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讓“舌尖上的節儉”成為文明新“食”尚

來源:慈溪文明網 發表時間:2021-02-26
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    每張餐桌都提供公筷公勺了嗎?“光盤行動”有沒有宣傳、落實到位,向顧客提供小份、半份等有助于減少餐飲浪費的點菜選項?餐廚廢棄物減量工作完成得好不好?……2月20日,市文明辦、市市場監管局聯合開展餐飲店“文明餐桌”行動專項督查,督促餐飲行業經營者履行主體責任,制止餐飲浪費,踐行“光盤行動”,推動“舌尖上的節儉”成為文明新“食”尚。

  當天,聯合督查組兵分三路,前往孫塘北路、孫塘南路、青少年宮北路等地,對餐飲店落實“文明餐桌”行動情況進行抽查??救獾?、湘菜館、海鮮屋、賓館酒店……記者在現場看到,抽查到的大部分餐飲服務單位都在大門口、墻面、餐廳、電子顯示屏等顯著位置展示著社會主義核心價值觀、厲行節約、公筷公勺、誠信經營等公益廣告,餐桌上都有“節儉養德”“文明餐桌”“光盤行動”“使用公筷公勺”等溫馨提示的桌貼,配備公筷公勺已基本成為一項共識。有的飯店還推出了實物或優惠券獎勵措施,鼓勵到店的消費者踐行“光盤行動”,合理點菜、不剩餐。

  每到一處,督查組都會分發《餐飲行業“制止餐飲浪費踐行光盤行動”指引》,并現場進行宣教、指導?! 〗衲?月底,市市場監管局聯合市文明辦,在全省率先制訂發布《餐飲行業“制止餐飲浪費踐行光盤行動”指引》,為改變‘舌尖上的浪費’‘飯桌上的排場’等不文明習俗提供了具體、可操作的行動指南。

  該指引主要針對社會餐飲服務單位、機關企事業單位食堂、學校食堂、醫院食堂、農村家宴、集體用餐配送單位六種業態,通過突出供餐、備餐創新指引和底線重點指引,倡導實行宴席“N+備用桌數”預定、“光盤行動”勸導員、廚余垃圾追蹤分析等新穎機制,切實提升餐飲行業主體責任意識,減少糧食資源浪費,防范環境污染等風險隱患。

  據悉,接下來,我市還將針對機關、學校食堂等餐飲相關業態開展專項督查,定期發布“文明餐桌”行動“紅黑榜”,營造“光盤行動”人人有責、人人可為的濃厚氛圍。(慈溪日報)

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責任編輯:俞烴

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